Torta de manzanas sencilla
Nadie puede negar que no haya nada más rico que una masa leudada recién salida del horno. Aquella suave fragancia a etanol del fermento que empapa nuestras narices y evoca en nosotros agradables sensaciones; felicidad, y, al mismo tiempo un cierto sentimiento de envidia de que en ese preciso instante en que pasamos delante de una panadería de donde surgen esos aromas desde sus hornos, y nos encontramos que no llevamos dinero con nosotros; así, amargamente debemos continuar con nuestro camino. Pero, sin embargo, si llegamos a casa y alguien nos espera con algo rico recién horneado, sería muy distinto. Es recomendable hacer un fermento temprano por la mañana; dejar la masa madre descansar unas cuantas horas en un ambiente cálido y con humedad moderada. El sabor que desarrolla la masa no tiene igual. A continuación les dejo la receta: Para el fermento: 2 cucharadas soperas colmadas con harina 000 1 cucharada sopera enrasada de azúcar 30 gr de levadura fresca ...
